早食いは、やっぱり肥満になりやすかった――。岡山大学が、岡山大生約１３００人を入学から３年間追跡し、立証した。肥満でなかった人が、早食いを続けるうちに肥満していくことを追跡し確かめた研究は少なく、貴重だという。
岡山大の森田学教授（予防歯科）らは、２０１０年春に入学した新入生約２千人のうち、（1）３年間健診を欠かさず受けた（2）もともと肥満してはいなかった、という条件を満たした１３１４人を対象に調査した。
研究チームは、学生に「脂っこいものをよく食べる」「食事が不規則」「朝食を抜く」「腹いっぱいになるまで食べる」など１２項目について質問し、肥満度との関係を統計学的に解析した。「肥満」かどうかは、身長と体重から計算するＢＭＩという指数が２５以上の人とした。
その結果、３年間でＢＭＩが２５以上になった人は３８人いた。男性は女性の２・８倍肥満化しやすく、「早食いだ」と答えた人は、そうでない人より４・４倍も肥満しやすいことがわかった。
調査・解析に当たった歯科医師で大学院博士課程２年の山根真由さんは「今後、早食いを改善すれば肥満は解消するのか、そして日常生活でできる早食いの改善法、などを研究していきたい」と話す。
研究結果は米科学雑誌に掲載された。（中村通子）
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あなたは、１回の食事で何回噛みますか？私は・・・
患者様で食事の話になると、かむ回数を聞いています。
早食いの人は、当然ですが、太めです。
「やせたいけど、難しいのよね～。」
じゃあ、噛む回数をあと１０回多くしてみてはいかがでしょう？
つらい運動より、よっぽどいいと思いますよ。
私は３０回と患者様には話していますし、
私も１口につき、３０回は噛んでいます。
よく噛めば、疲れない
よく噛むと、頑張って胃腸が食べ物を消化しなくていいので、
消化にかかる体の負担が少なくなります。
ご飯は消化に２時間、肉は消化に４時間かかると言われています。
胃は消化のために、４時間動き続けるわけです。
あなたも、４時間走り続けたら、疲れるじゃないですか。
でも、よく噛めば、３時間や２時間にだって減らせます。
胃も疲れません！
おなか一杯食べると眠くなるという方がいますが、
消化にも血液が使われることをご存知ですか？
当然、血液は胃腸に集中するので、頭に血が回らなくなります。
だから、ぼーっとしたり眠くなるわけです。
ぶっちゃけ、食べなければ疲れませんよ。
私は仕事をするとき、運転するときもそうですが、
これから眠くなったらダメだなーと思ったら、何も食べません。
水やお茶は飲みます。
一生涯太りにくい体をつくるためには
「よく噛めば太らないのよ～。」
と、お子さんに伝えてあげてください。
いいクセは、一生涯続くようにしましょう。
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